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Sushi Avanzado

Sushi Avanzado

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Chef: Roosevelt Angarita

Este curso es para aquellas personas que ya han ingresado al mundo del sushi (Sushi Básico). En este modulo prepararemos sushi con diferentes ingredientes, dando así diferentes texturas al paladar. Aplicaremos la técnica de preparación de tempura y apanado panko.Desarrollaremos preparaciones de temaki (conos de sushi), cortes de sashimi (pescado fresco) y preparación de nigiri (cortes delicados de pescados y mariscos sobre una base de arroz), técnica de armado y presentación final del plato.


Fecha: Sábado 12 de Agosto

Horario: 2:00 pm 5:00 pm

Dirección: Global Gourmet Calle 125 # 21A - 47

Menú:

Preparación de Temaki (conos de sushi)
Cortes de Sashimi (pescado fresco)
Preparación de Nigiri (cortes delicados de pescados y mariscos sobre una base de arroz).

La clase tiene una duración de aproximadamente 3 horas y un costo de $80.000, ya con todos los ingredientes incluidos. La asistencia a las clases deberá ser confirmada por lo menos con dos días de anticipación, pues si no logramos formar un grupo de mínimo 6 personas, la clase será cancelada en la víspera.

 
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