Nuestras recetas
Ingredientes

800 g de filetes de lenguado
600 g de Fideos Soba Nanka Seimen
4 champiñones
1/2 cebolla
400 g de raíces chinas
100 g de guisantes
1 tofu fresco
2 huevos
1 guindilla
1 cucharada de azúcar
harina de trigo (para rebozar)
100 ml de Salsa de Ostras Lee Kum Kee
100 ml de Manjo Mirin Kikkoman
agua
aceite de oliva
sal
pimienta
cilantro (para decorar)
Para el marinado de pescado
150 ml de zumo de lima
50 ml Manjo Mirin Kikkoman
50 g de ralladura de cáscara de lima
30 g de jengibre fresco
50 g de cilantro picado
2 dientes de ajo
sal
Pimienta negra Badia

  • Categoría: Cocina Japonesa
Recetas / Phat Phak Ruam
Cocina Tai
Ingredientes
Pollo en julianas (adobe con sal, sake y ajo) 240 gr
Zanahoria en media luna 1unidad
Raíces chinas 1bandeja
Mazorquitas Best Choice ½ unidad
Brócoli en arbolitos 250 gr
Pimentón en finas julianas 1 unidad
Cebolla en julianas gruesas ½ unidad
Calabacín amarillo (Zukini) media luna ½ unidad
Guisantes ½ bandeja
Hongos Negros Chinos hidratados 2 cucharadas
Ajo finamente picado 1cucharada
Jengibre finamente picado 1cucharada
Fondo de Pollo Lee Kum Kee 1taza
Salsa de Ostras Lee Kum Kee 2 cucharadas
Salsa de Pescado SQUID 1-2 cucharadas
Azúcar ½ cucharada
Limón ½ unidad
Ajinomoto c/n
Pimienta c/n
Sal c/n
Aceite vegetal c/n
  • Categoría: Cocina Tai
Cocina Tai
Ingredientes
• 5 plátanos (casi maduros pero no muy blandos) • 1.5 taza de leche de coco • 3/4 taza de harina de arroz • 1/4 taza de harina de trigo • 3/4 taza de coco rayado • 1/2 taza de azúcar • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado • 1/2 cucharadita de sal • 1/2 cucharadita de levadura • aceite vegetal
  • Categoría: Cocina Tai
Recetas / Pollo con Albahaca
Cocina Tai
Ingredientes
Pollo finamente picado 1 lb Cebolla larga picada 2 cdas Hojas de Albahaca 15 unidades Ajo picado 1 cda Chile thailandes picado 1 cda Zumo de limón 1 cda Azúcar 1 ½ cda Fondo de pollo 90 ml Salsa de Soya LKK 1 cda Salsa de ostras LKK 1 cda Salsa de pescado SQUID 2 cdas Cocombro tajado decoración Huevos Fritos 4 unidades Arroz Blanco acompañamiento
  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes
• 400 g. de pollo
• 400 g. de leche de coco Best Choice
• 5 Patatas medianas
• 5 Tomates pequeños
• 1 Cebolla
• 3 Cucharadas de pasta de curry amarillo Mae Ploy
• 2 Cucharadas de salsa de pescado “Nam-pla” Squid
• 2 Cucharadas de azúcar morena
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Diente de ajo ( opcional )
  • Categoría: Cocina Tai
Cocina China
Ingredientes
• 8 presas de pollo
• 4 cucharadas de Salsa de Ciruela Lee Kum Kee
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 de taza de Salsa de Soya Lite Lee Kum Kee
• 1/2 cucharadita de Ajinomoto
• Pimienta blanca, sal al gusto
• 1 cucharada de Salsa de Ostras Lee Kum Kee
• Unas gotas de Aceite de Ajonjolí Lee Kum Kee
  • Categoría: Cocina China
Cocina Japonesa
Ingredientes

• 4 pechugas de pollo cortadas en varias piezas

Para la marinada

• 2 cucharadas de mirin Kikkoman
• 2 cucharadas de salsa de soya Sakura
• 3 cucharadas de miso Aka (es un miso más fuerte, pero puedes utilizar igualmente el Shiro si lo tienes en casa)
• Una pieza de unos 3 cm de jengibre
• Zumo de ½ limón

Para la cocción

Pimienta negra Badia
• 1-2 cucharaditas de azúcar

  • Categoría: Cocina Japonesa
Ingredientes

1,5 kg de pollo
3 cucharaditas de chile picados
3 dientes de ajo pelados
2 cucharaditas de granos secos de pimienta verde, machacados
2 cucharaditas de azúcar morena
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 cucharada de jugo de lima
30 g de manteca en cuadraditos.

  • Categoría: Otras
 
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