Nuestras recetas
Ingredientes
450 gr de langostinos
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de chile rojo picado
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de chalotes picados
1 cucharada de Mirin
Cebolleta verde picada para decorar

Salsa:
2 cucharadas de Salsa de Ostras Panda
3 cucharadas de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de harina de tapioca o maicena
  • Categoría: Cocina China
Ingredientes
• 1 taza de carne molida de cerdo
• 2 tazas de carne molida de res
• 2 tazas de cebollín picado
Pimienta negra molida
• 4 hongos Shiitake
• media cebolla
• medio paquete de tofu
• 3 dientes de ajo picado
• sal y azúcar
aceite de ajonjolí
• aceite vegetal
• huevo
• cebolla larga
masa de Gyosas (60 discos)

Ingredientes para la salsa:

3/4 partes de salsa de soya
1/4 parte de vinagre de arroz
Aceite de ajonjolí picante (opcional)
  • Categoría: Otras
Cocina Japonesa
Ingredientes

Clara de huevo (opcional)
2 tazas de agua helada
2 tazas de Tempura Dynasty

Salsa tempura

½ cucharadita de Hondashi Ajinomoto, disuelto en 1 taza de agua hirviendo
4 cucharadas de Salsa de Soya Regular Kikkoman
3 cucharadas de Manjo Mirin Kikkoman
3 cucharaditas de rábano daikon rallado, un rábano largo y blanco
3 cucharaditas de jengibre rallado
Se mezclan el caldo de dashi, la salsa de soya, el mirin, el rábano y el jengibre rallado.

  • Categoría: Cocina Japonesa
Ingredientes
600 ml de leche
100 ml de nata liquida para montar, a temperatura ambiente
110 gr de azúcar
50 gr de maicena
5 cucharaditas de agua de azahar

Más:
Frutos secos troceados (pistachos, nueces, avellanas, etc.), al gusto
Unas cucharadas de miel de azahar u otro sabor, opcional
  • Categoría: Postres
Ingredientes
• 80 gr de fideos vermicelli de arroz Best Choice.
• 100 gr de champiñones en lata.
• 1 zanahoria rallada.
• 150 gr de carne de pollo picada (no muy menuda).
Papel de arroz Best Choice.
Sal.
• Aceite.
  • Categoría: Otras
Ingredientes

800 g de filetes de lenguado
600 g de Fideos Soba Nanka Seimen
4 champiñones
1/2 cebolla
400 g de raíces chinas
100 g de guisantes
1 tofu fresco
2 huevos
1 guindilla
1 cucharada de azúcar
harina de trigo (para rebozar)
100 ml de Salsa de Ostras Lee Kum Kee
100 ml de Manjo Mirin Kikkoman
agua
aceite de oliva
sal
pimienta
cilantro (para decorar)
Para el marinado de pescado
150 ml de zumo de lima
50 ml Manjo Mirin Kikkoman
50 g de ralladura de cáscara de lima
30 g de jengibre fresco
50 g de cilantro picado
2 dientes de ajo
sal
Pimienta negra Badia

  • Categoría: Cocina Japonesa
Recetas / Phat Phak Ruam
Cocina Tai
Ingredientes
Pollo en julianas (adobe con sal, sake y ajo) 240 gr
Zanahoria en media luna 1unidad
Raíces chinas 1bandeja
Mazorquitas Best Choice ½ unidad
Brócoli en arbolitos 250 gr
Pimentón en finas julianas 1 unidad
Cebolla en julianas gruesas ½ unidad
Calabacín amarillo (Zukini) media luna ½ unidad
Guisantes ½ bandeja
Hongos Negros Chinos hidratados 2 cucharadas
Ajo finamente picado 1cucharada
Jengibre finamente picado 1cucharada
Fondo de Pollo Lee Kum Kee 1taza
Salsa de Ostras Lee Kum Kee 2 cucharadas
Salsa de Pescado SQUID 1-2 cucharadas
Azúcar ½ cucharada
Limón ½ unidad
Ajinomoto c/n
Pimienta c/n
Sal c/n
Aceite vegetal c/n
  • Categoría: Cocina Tai
Cocina Tai
Ingredientes
• 5 plátanos (casi maduros pero no muy blandos) • 1.5 taza de leche de coco • 3/4 taza de harina de arroz • 1/4 taza de harina de trigo • 3/4 taza de coco rayado • 1/2 taza de azúcar • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado • 1/2 cucharadita de sal • 1/2 cucharadita de levadura • aceite vegetal
  • Categoría: Cocina Tai
Recetas / Pollo con Albahaca
Cocina Tai
Ingredientes
Pollo finamente picado 1 lb Cebolla larga picada 2 cdas Hojas de Albahaca 15 unidades Ajo picado 1 cda Chile thailandes picado 1 cda Zumo de limón 1 cda Azúcar 1 ½ cda Fondo de pollo 90 ml Salsa de Soya LKK 1 cda Salsa de ostras LKK 1 cda Salsa de pescado SQUID 2 cdas Cocombro tajado decoración Huevos Fritos 4 unidades Arroz Blanco acompañamiento
  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes
• 400 g. de pollo
• 400 g. de leche de coco Best Choice
• 5 Patatas medianas
• 5 Tomates pequeños
• 1 Cebolla
• 3 Cucharadas de pasta de curry amarillo Mae Ploy
• 2 Cucharadas de salsa de pescado “Nam-pla” Squid
• 2 Cucharadas de azúcar morena
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Diente de ajo ( opcional )
  • Categoría: Cocina Tai
Cocina China
Ingredientes
• 8 presas de pollo
• 4 cucharadas de Salsa de Ciruela Lee Kum Kee
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 de taza de Salsa de Soya Lite Lee Kum Kee
• 1/2 cucharadita de Ajinomoto
• Pimienta blanca, sal al gusto
• 1 cucharada de Salsa de Ostras Lee Kum Kee
• Unas gotas de Aceite de Ajonjolí Lee Kum Kee
  • Categoría: Cocina China
Cocina Japonesa
Ingredientes

• 4 pechugas de pollo cortadas en varias piezas

Para la marinada

• 2 cucharadas de mirin Kikkoman
• 2 cucharadas de salsa de soya Sakura
• 3 cucharadas de miso Aka (es un miso más fuerte, pero puedes utilizar igualmente el Shiro si lo tienes en casa)
• Una pieza de unos 3 cm de jengibre
• Zumo de ½ limón

Para la cocción

Pimienta negra Badia
• 1-2 cucharaditas de azúcar

  • Categoría: Cocina Japonesa
 
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