Nuestras recetas
Ingredientes

1,5 kg de pollo
3 cucharaditas de chile picados
3 dientes de ajo pelados
2 cucharaditas de granos secos de pimienta verde, machacados
2 cucharaditas de azúcar morena
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 cucharada de jugo de lima
30 g de manteca en cuadraditos.

  • Categoría: Otras
Recetas / Receta Shabu Shabu
Cocina Japonesa
Ingredientes
• 250gr. de filetes de ternera para carpaccio
• 120gr. de setas shiitake
• 120gr. de setas enoki
• 120gr. de tofu, cortado en cubos
• 16 hojas de col china
• 2 cebolletas
• 2 puerros
• 90gr. de alga kombu seca
• 2 tazas de agua
Fideos secos tipo ramen (opcional)

Salsa ponzu
Arroz blanco japonés para acompañar
  • Categoría: Cocina Japonesa
Ingredientes
12 hojas de yuba fresca de unos 10×6 cm de lado
1/2 taza de hongos shiitake remojado y picado
1/2 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de cilantro en hojas
1/2 taza de alga wakame rehidratada y escurrida
20 g de jengibre fresco picado
2 cdas de salsa de soya
2 cdas de aceite de ajonjolí Lee Kum Kee
1 taza de aceite neutro para freír

Salsa de soya y salsa agridulce roja para acompañar
  • Categoría: Cocina China
Ingredientes
• Yogurt Estilo Griego
• 1 cucharada de aceite de aguacate
• 4 filetes de salmón (de 8 onzas cada uno)
• 1/4 de cucharadita de cúrcuma molida (o 1 1/2 cucharada de curry en polvo)
• 1/4 de cucharadita de pimienta cayena en polvo
• 2 cucharaditas de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de chile en polvo
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
• 2 dientes de ajo finamente picado
• 2 limones cortados a la mitad
Sal marina y pimienta negra molida

Para la crema de aguacate:

• 1/2 taza de Yogurt Estilo Griego
• 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y picado
• 2 cebollas verdes
• 1 limón (jugo y ralladura)
• agua
• 1/4 de taza de hoja de cilantro
Sal marina y pimienta negra molida
• hoja de cilantro para decorar
  • Categoría: Cocina De La India
Ingredientes
• 300 g. de espárragos
• 300 g. de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ají sin las semillas y picado
• 1,5 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• aceite vegetal
  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes
• 250 g. de langostinos
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de espárragos
• 1 cucharada de salsa de ostras Lee Kum Kee
• 1 cucharada de salsa de soya Lee Kum Kee
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharada de harina de tapioca
• Un poco de agua (para la tapioca)
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Categoría: Cocina China
Cocina Japonesa
Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
200 gr de Shiitakes Yubi (setas japonesas) remojadas en agua tibia por 20 minutos
½ cucharada de Salsa Soya Sakura
1cucharada de Sake Ozeki ó Manjo Mirin Kikkoman
2 cucharadas de cebollin en rodajas

  • Categoría: Cocina Japonesa
Recetas / Sopa Miso
Cocina Japonesa
Ingredientes

4 vasos de agua caliente
80 g de Misso Shiro / Aka Sakura
1 cucharadita de Hondashi Ajinomoto
200 g de Tofu cortado en cubitos
5g de Wakame
Un poco de puerro picado si se desea

  • Categoría: Cocina Japonesa
Recetas / Sopa Miso Shiro
Cocina Japonesa
Ingredientes
• 50 gr Pasta Miso Shiro Sakura
• 2 tazas de Agua
• Una pizca de Hondashi Ajinomoto
• 2 gr de Wakame
• ¼ de cucharada de Salsa Soya Kikkoman
• 50 gr de tofu cortado en cubitos
• c/n cebollín finamente picado
  • Categoría: Cocina Japonesa
Recetas / Sopa Oriental
Cocina Tai
Ingredientes
• 1,5 l. de caldo de pollo
• 1 pechuga de un pollo cortada en dados
• 1 pak choi o 100 g. de hojas de espinacas "baby"(cortadas en trozos regulares)
• 125 g. de fideos de arroz
• 100 g. de setas shiitake (cortadas en cuartos)
• 100 g. de champiñones (también en cuartos)
• 50 g. de mazorquitas de lata (cortadas en rodajas)
• 1 tallo de limonaria, entero
• 2 cm. de jengibre, pelado y cortado en juliana
• 1 hoja de lima kaffir
• 1 trozo de galanga
Chile rojo en rodajitas, si gusta el picante
• Cebolleta fina, también en rodajitas y según lo que guste
Salsa de soya
Salsa de ostras (si gusta)
  • Categoría: Cocina Tai
Cocina Japonesa
  • Categoría: Cocina Japonesa
Ingredientes
Pescado blanco 200 gr Habichuela finamente picada 2 unidades Zanahoria finamente picada 1 cucharada Cilantro picado 1 tajo pequeño Pasta de Curry Rojo MAE PLOY 1 cucharada Huevo batido ½ unidad Salsa de Pescado SQUID 1 cucharada Azúcar de palma 1 cucharadita Pimienta al gusto Aceite para freír c/n Lechuga crespa decoración Cilantro picado decoración Salsa Salsa de Ají Dulce MAE PLOY 3 cucharadas Agua 2 cucharadas Maní picado 1 cucharada Zumo de limón 2 cucharadas Pepino cocombro finamente picado 1/5 unidad
  • Categoría: Cocina Tai
 
Encuéntrenos
Tienda Chicó
mapa
Encuéntrenos
Tienda Santa Bárbara
mapa
Cra 14 # 90-12 Bogotá - Colombia
 Tel:(57-1) 2567911

Cel.: (57) 311 278 14 08
Email: gg90@globalgourmetmarket.com
Código Postal: 110221

 
Cll 125 # 21a-47 Bogotá - Colombia
 Tel:(57-1) 3002271

Cel.: (57) 315 358 10 65
Email: gg125@globalgourmetmarket.com
Código Postal: 110111
¡Ofrecemos servicio a domicilio!

Por favor llamar para agendar y averiguar costo. Aceptamos tarjetas de débito y crédito para su mayor comodidad.
Horario de atención: Lunes a Sábado 9:00 am - 6:00 pm

Tienda en línea:
gg125@globalgourmetmarket.com
Tel:(57-1) 3002271