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Cocina China
Albóndigas de Calamares
  • Categoría: Cocina China
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• 2 calamares limpios

• 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de una nuez

• Perejil fresco

• 1 ajo

• Sal

• 1 cucharada de semillas de ajonjolí

• 3 cucharadas de salsa agridulce Lee Kum Kee

Ponemos los calamares, el jengibre pelado, el ajo, el perejil y un poco de sal en una picadora. Picamos hasta que quede una especie de pasta de calamar.
Hacemos las albóndigas, un poco menores que las que hacemos normalmente con carne.
Freímos las albóndigas hasta que se doren de ambos lados.
Una vez hechas las albóndigas, agregamos 1 cucharada de ajonjolí y unas 3 cucharadas de salsa agridulce. Dejamos cocinar unos 2 minutos y listo.



Fuente: Jamie Oliver.
 
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