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Cocina China
Brochetas de Cerdo
a la Parrilla con Salsa de Ciruela
  • Categoría: Cocina China
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8 piezas de hongos de botón / champiñones, medianos, tronco removido
450 gramos cerdo, cortado en cubos de 2.5 cm
1 pieza de pimiento verde , cortado en cubos de 2.5 cm
1 cuchara jugo de limón
4 piezas chalote, sin piel, extremos cortados
4 bolsa brocheta, pincho , remojadas en agua
2 cucharas Salsa de Ostras Panda, marca Lee Kum Kee
2 cucharas Salsa Picante de Ajos marca Lee Kum Kee
6 cucharas Salsa de Ciruela marca Lee Kum Kee
2 cucharas Aceite de Sésamo / Ajonjolí (Puro) marca Lee Kum kee

En un tazón combinar Salsa de Ostras, Salsa Picante de Ajos, Aceite de Sésamo / Ajonjolí, Salsa de Ciruela y jugo de limón. Mezclar bien (mezcla de ciruela).


Marinar por 20 minutos la carne de cerdo con la mitad de la mezcla de ciruela.


Ensartar las brochetas alternando la carne y los vegetales.


Poner las brochetas en la parrilla / barbacoa, durante su cocción bañar con el resto de la mezcla de ciruela.

 
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