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Cocina China
Brochetas de Pollo con Salsa de Ostras Picante

Brochetas de Pollo con Salsa de Ostras Picante

  • Categoría: Cocina China
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16 und Brochetas de bambú de 15 cm
4 de 150 gr Pechuga de pollo sin hueso y sin piel
1/3 und Piña machacada
1 cucharada Jengibre Molido Badia
2 cucharadas Cilantro picado
½ cucharadita Pimentón
¼ cucharadita Comino
 1 cucharada Ajo picado
1 cucharada Semillas de Ajonjolí
¼ de taza Aceite de oliva
½ taza Cebolla blanca, picada
¼ taza Zumo de limón
3 cucharadas Salsa de Ostras Lee Kum Kee
2 cucharaditas Aceite de Ajonjolí Picante Lee Kum Kee
¼ cucharita Sal Marina Badia

1. Remojar las brochetas de bambú en agua durante una hora antes de usarlas.
2. Cortar cada pechuga de pollo en cuatro tiras iguales. Ensartar cada tira de pollo en una brocheta de bambú.
3. Mezclar la piña, el jengibre, el cilantro, el pimentón, el comino, el ajo, las semillas de ajonjolí, el aceite de oliva, la cebolla, el zumo de limón, la salsa de ostras, el aceite de ajonjolí y la sal para hacer un marinado.
4. Echar el adobo sobre las brochetas, mezclar bien y dejar reposar durante una hora.
 
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