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Cocina China
Calamares con Pimentón verde
Calamares con Pimentón verde
  • Categoría: Cocina China
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Aceite vegetal para freír
250 gr de calamares limpios finamente cortados en rodajas
1 pimentón verde sin corazón y sin semilla cortado en rodajas
Jengibre fresco – 2 rodajas peladas y picadas
1 cucharada de Salsa de Soya Lee Kum Kee
1 cucharadita de Vinagre de Arroz Kenko
1 cucharadita de Aceite de Ajonjolí Lee Kum Kee
Sal y pimienta

Calentar el aceite.  Añadir los calamares y freír durante 30 segundos. Retirar con una espumadera  y dejar escurrir en papel de cocina.  Con otra cucharada de aceite, volver a introducir los calamares en el wok y añadir el pimiento verde y el jengibre. Rehogar durante unos segundos, añadir la salsa soya, el vinagre de arroz y la sal y pimienta. Cocer por 1 minuto más, añadir el aceite de ajonjolí y servir.

 
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