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Cocina China
Cerdo Apanado al Estilo Asiático con Salsa Teriyaki
Cerdo Apanado al Estilo Asiático con Salsa Teriyaki
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• 60 gr Pimentón

• 60 gr de zanahoria

• 60 gr de cebolla cabezona

• 100 gr de carne de cerdo

• C/n jengibre

• 1 diente de ajo

• 40 gr Panko Best Choice

• 1/8 de taza de harina de trigo

• 1 huevo

• Aceite Salsa de Ostras

Salsa Teriyaki

Aceite de Ajonjolí

Salsa Hoisin

• Arroz blanco cocido


• Cebolla larga para decorar al finalizar
Marinar con ½ cucharada de salsa de ostras, ½ cucharada de salsa hoisin, jengibre, ajo, ½ cucharadita de aceite de ajonjolí. Por aproximadamente 20 minutos.
En un plato colocar el panko, en otro plato la harina de trigo y en otro el huevo.
Pase la pieza de carne de cerdo por la harina de trigo, cuando la pieza este enharinada pásela por el huevo para que quede bien impregnado y por ultimo páselo por el panko.
Proceda a llevar la pieza de carne a freír en un sartén con aceite caliente. Hasta que el cerdo este cocido y tome un color dorado.
En un sartén caliente utilice un poco de aceite vegetal para saltear, agregar el pimentón y la cebolla, junto con el jengibre y el ajo. Por ultimo agregar la zanahoria para que quede crocante. Adicione salsa de ostras, aceite de ajonjolí y salsa hoisin al gusto.

Dejar caramelizar y en un tazón poner de base arroz blanco caliente, encima los vegetales salteados con sus salsa y encima el cerdo cortado en bastones .
Bañe con salsa teriyaki lee kum kee al gusto y aceite de ajonjolí y espolvoree semillas de ajonjolí.
 
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