Nuestras recetas
Recetas / Arroz Basmati
Cocina de la India
Ingredientes

500 gr de Arroz Basmati Royal
2 Cucharadas de Ghee o aceite
1 Cebolla cortada en juliana
2 Dientes de ajo machacado
2 Cucharaditas de Cúrcuma en Polvo Badia
2 Cucharaditas de Jengibre molido Badia
6 Vainas de Cardamomo
4 Clavos de especia enteros
1/2 Cucharadita de Garam Masala Gheeta
2 1/4 Tazas de agua
1/2 Taza de pasas sultanas

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes

1 taza de Arroz Basmati Royal en remojo por 15 minutos
1 cda. de Ghee
1 cebolla cortada en rodajas finas
1 zanahoria en rodajs finas
1 pimenton pequeño en rodajas
2 tazas de agua
Sal a gusto
2 clavos
1 Canela en Palo
Cardamomo

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes
• 3 Berenjenas medianas sin pelar cortadas en dados medianos de 2 x 2 cm
• 2 tallos tiernos de apio
• 1 Manzana verde cruda pelada en gajos
• 1 pimentón rojo mediano en Julianas
• ½ cebolla mediana en plumas
• 3 dientes de ajo en láminas delgadas
• 1 Taza de caldo de verduras
• 200 ml de crema de leche fresca, en tarro o tetrapack
• ¼ taza de pasas rubias en cortadas en mitades
• ½ cucharada de curry en polvo Badia
• ½ cucharadita de comino entero
• ½ cucharadita de Garam Masala Geeta
• Cilantro fresco en rama
• Aceite vegetal
• Sal
  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes

2 cdas de aceite neutro
2 cdas de Comino en Grano
1 cebolla mediana
500 gr de arroz blanco
1 l de agua
250 gr de mix de verduras (zanahoria, papas, guisantes, arvejas y ahuyama)
2 cdtas de curry en polvo Badia
2 cdtas de cilantro en polvo
1 cdta de Cúrcuma en Polvo Badia
Ají Picante al gusto
Hojas de cilantro frescas
Sal a gusto

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes
• 16-20 chuletillas de cordero con o sin hueso cortadas finas
• 200 gr. de yogur griego
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 2 cucharaditas de Garam Masala Geeta
• 2 cucharaditas de comino en grano
• 1 cucharadita de Chile en Polvo molido Ck
• 1/2 cucharadita de Cúrcuma en Polvo Badia
• 1 cucharada de cilantro picado
• Aceite de girasol
• Sal
  • Categoría: Cocina De La India
Recetas / Chutney de Mango
Cocina de la India
Ingredientes

12 tazas de vinagre blanco (500ml)
2 mangos biches medianos cortados en cuadritos
1 taza de azúcar morena (175gr)
1 cucharada de sal
10 clavos
10 pepas de Pimienta Negra Entera Badia
2 Chiles Rojos Secos Ck, finamente picados
1 cucharada de comino entero, tostado
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de ajo picado
1 cucharadita de Cúrcuma en Polvo Badia
10 pepas de pimienta dulce
2 pepas de Anís Estrellado Ck
Sal

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes

125 gr Lentejas Geeta peladas, partidas (rojas o amarillas)
2 Guindillas rojas (opcional)
20 gr.Ghee
3 Granos de Pimienta Negra Entera Badia
1 Diente de ajo
1 cucharadita de sal
1 pizca de Asafétida

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes

1400 gramos de Lentejas Rojas Geeta cocidas
12 tomates cherry
100 gramos de rúgula
1 cebolla tierna
Aceitunas negras

Para la Vinagreta

5 cdas de aceite de oliva
1 cda de Vinagre de Arroz
1 cdta de Aceite de Ajonjoli Puro Lee Kum Kee
el zumo de medio limón
1 cdta de pimienta de Jamaica
1 cdta de Comino
1 cdta de Anís Estrellado Ck o Alcaravea
1 cdta de orégano
1 diente de ajo grande
Jengibre fresco y sal

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes
• 50g cuscús (preparado de acuerdo con instrucciones del empaque) • 1 cebolla pequeña, en cubitos • 2 tomates, en cubitos • ½ pepino pequeño, en cubitos • ½ pimentón rojo pequeño, en cubitos • ½ hoja de lechuga, en tiras • 1 tbsp Pasta de Curry Madras Patak´s • 2 tbsp aceite de oliva • Una pizca de sal • ¼ tsp jugo de limón • Cilantro fresco para decorar (opcional) • 1 caja de pan Chapatti
  • Categoría: Cocina De La India
Recetas / Lenteja Hindú
Cocina de la India
Ingredientes

800 gr de Puerro
2 cucharadas de aceite
200 gr de Lentejas Geeta (Rojas o Amarillas)
400 ml de caldo vegetal
1 cucharadita de Garam Masala Geeta (opcional)

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes

600 ml de caldo de pollo
1 cucharada de aceite vegetal
2 cebollas, finamente picadas
100 gr de Arroz Basmati
100 gr de Lentejas Rojas
2 cucharadas de Comino
1 clavo
1 Rama de Canela pequeña
2 cucharadas de hojas de cilantro
Sal y pimienta

  • Categoría: Cocina De La India
Recetas / Pappadums
Cocina de la India
Ingredientes
  • Categoría: Cocina De La India
 
Encuéntrenos
Tienda Chicó
mapa
Encuéntrenos
Tienda Santa Bárbara
mapa
Cra 14 # 90-12 Bogotá - Colombia
 Tel:(57-1) 2567911

Cel.: (57) 311 278 14 08
Email: gg90@globalgourmetmarket.com
Código Postal: 110221

 
Cll 125 # 21a-47 Bogotá - Colombia
 Tel:(57-1) 3002271

Cel.: (57) 315 358 10 65
Email: gg125@globalgourmetmarket.com
Código Postal: 110111
¡Ofrecemos servicio a domicilio!

Por favor llamar para agendar y averiguar costo. Aceptamos tarjetas de débito y crédito para su mayor comodidad.
Horario de atención: Lunes a Sábado 9:00 am - 6:00 pm

Tienda en línea:
gg125@globalgourmetmarket.com
Tel:(57-1) 3002271