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Recetas / Pappadums
Cocina de la India
Ingredientes
  • Categoría: Cocina De La India
Ingredientes

4 (o 450 g) de marlines (u otro filete de pescado carnoso)
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de Pasta de Curry Madras Patak`s
2 cucharaditas de semillas de mostaza
10 hojas de curry
1 cucharadita de pasta de jengibre
1 cucharadita de puré de ajo
2 Chiles Rojos Secos Ck, picados
250 g cebollas picadas
3 cucharadas de Pasta de Curry Korma Patak´s
200 g de tomates picados
2 cucharadas de Pasta de Tamarindo Talad Thai
150 ml de Crema de coco o Leche de Coco
½ cucharadita de Pimienta Negra Badia
sal al gusto
cilantro fresco picado para decorar

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes

4 450 g de mero negro o filetes de bacalao (gruesos)
2 tomates medianos picados
2 cebollas medianas, cortadas en rodajas
200 ml de Leche de Coco Best Choice
2 cucharadas de Pasta Vindaloo Pataks
½ cucharadita de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de cilantro fresco picado.

  • Categoría: Cocina De La India
Cocina de la India
Ingredientes

3 pechugas de pollo
1 yogurt natural
5 cucharaditas de Curry Patak`s
50 gr. de Ghee
120 gr. de cebolla rallada o picadita
75-100 cl. de agua
400 gr. de tomate natural rallado o picadito
1 taza de Leche de Coco
1 manzana troceada a cuadritos

  • Categoría: Cocina De La India
Recetas / Pollo Tikka Masala
Cocina de la India
Ingredientes

5 cucharadas de la Pasta Tikka Masala Patak’s
250g de pechuga de pollo troceada
1 cebolla mediana, troceada
1 cucharada de aceite vegetal
100ml agua
400g tomates fresco o en lata

  • Categoría: Cocina De La India
Recetas / Pollo Vindaloo
Cocina de la India
Ingredientes

2 cebollas medianas
2 dientes de ajo grandes
1-2 chiles
2 cm de jengibre
1 manojo pequeño de cilantro fresco
4 tomates maduros
Aceite de Maní Fliying Deer
1 cucharadita de Ghee
800 gr de pechugas de pollo
4 cucharadas de Pasta Vindaloo Patak´s
Sal y Pimienta negra Badia
6 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
200 gr de yogurt natural
1 lima
2 vasos de agua

  • Categoría: Cocina De La India
 
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