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Cocina De La India
Dal Shorba (Sopa de Lentejas)
Dal Shorba (Sopa de Lentejas)
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125 gr Lentejas Geeta peladas, partidas (rojas o amarillas)
2 Guindillas rojas (opcional)
20 gr.Ghee
3 Granos de Pimienta Negra Entera Badia
1 Diente de ajo
1 cucharadita de sal
1 pizca de Asafétida

Introduzca en la olla las lentejas y cúbralas con 700 ml de agua y deje cocer durante 15 minutos, removiendo con una cuchara con giro a la izquierda. Calienta aparte la ghee en una sartén, y cuando esté derretida añada las guindillas picadas, la pimienta negra, el ajo pelado y picado finamente, la sal y la asafétida, dejando cocinar por 30 segundos.
Vierta esta preparación sobre las lentejas, y dejelo cocer otros 5 minutos, removiendo con una cuchara con giros a la izquierda. Sirva y disfrute.
 
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