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Cocina De La India
Ensalada picante de cuscús y vegetales
Disfruta la Ensalada picante de cuscús y vegetales una plato indio que te encantará.
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• 50g cuscús (preparado de acuerdo con instrucciones del empaque)
• 1 cebolla pequeña, en cubitos
• 2 tomates, en cubitos
• ½ pepino pequeño, en cubitos
• ½ pimentón rojo pequeño, en cubitos
• ½ hoja de lechuga, en tiras
• 1 tbsp Pasta de Curry Madras Patak´s
• 2 tbsp aceite de oliva
• Una pizca de sal
• ¼ tsp jugo de limón
• Cilantro fresco para decorar (opcional)
• 1 caja de pan Chapatti
1. Prepare el cuscús de acuerdo con las instrucciones del empaque.
2. Mezcle los vegetales y el cuscús en un bowl.
3. Rocíe la sal, el jugo de limón y mezcle bien.
4. Caliente el aceite de oliva en una olla no adherente, retire del fuego y agregue la pasta de curry Madras. Devuelva la olla al fuego y permítale que chisporrotee por algunos minutos. Remuévalo del fuego y déjalo que se enfríe.
5. Riegue la pasta ya fría sobre la ensalada y decórela con cilantro fresco.
6. Caliente el pan chapatti de acuerdo con las instrucciones del empaque y sírvalo con la ensalada.
 
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