Nuestras recetas
Cocina Japonesa
Ingredientes
Para las Hamburguesas:
300 gr. de carne picada de cerdo
300 gr. de carne picada de ternera
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de pan rallado japonés (Panko)
2 dientes de ajo
4 cm. de jengibre fresco
1 huevo
3 cucharadas de salsa de soya Kikkoman
1 cucharadas de mirin Kikkoman (vinagre japonés)

Para la salsa de setas:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de ajonjolí Lee Kum Kee
20 gr. (una nuez) de mantequilla
200 gr. de setas shiitake hidratadas por 30 minutos en agua tibia
¼ de litro de nata fresca
¼ cucharadita de granulado de dashi o una taza de caldo dashi
1 cucharada de salsa de soya Kikkoman
1 cucharada de mirin Kikkoman
Cebollín y ají en polvo para decorar.
  • Categoría: Cocina Japonesa
Cocina Japonesa
Ingredientes

Ingredientes para la carne de la hamburguesa:

200 grs. de carne de res molida

2 cucharadas de salsa de soya Lee Kum Kee 

1 cucharada de salsa sriracha Best Choice

1 cucharada de cebolla cabezona picada

1 cucharada pequeña de aceite de ajonjolí puro Lee Kum Kee

Una pizca de sal

Una pizca de pimienta negra Badia 

 

Ingredientes para el ramen

1 paquete de fideos de ramen orgánico Hakubaku

1 huevo

1 hoja de alga Yaki nori Best Choice

1 cucharada de semillas de ajonjolí negro

Una pizca de sal                                                                                               

Una cucharada de pimienta negra Badia

 

Para acompañar la hamburguesa:

Lechuga

Pepino

Rúgula

Salsa hoisin Lee Kum Kee

Salsa sriracha Best Choice

  • Categoría: Cocina Japonesa
Ingredientes
• 160g fideos chinos • 120g de jamón cocido • 1 pepino • 2 huevos • 1 cucharadita de azúcar • 12 camarones cocidos • Jengibre encurtido
Para el aliño: • 1/3 de taza de agua • 3 cucharadas de vinagre de arroz • 2 cucharadas de salsa de soya • 3 cucharadas de azúcar • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí • Una pizca de mostaza
  • Categoría: Cocina Japonesa
 
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