Nuestras recetas
Cocina Japonesa
Ingredientes
Para las Hamburguesas:
300 gr. de carne picada de cerdo
300 gr. de carne picada de ternera
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de pan rallado japonés (Panko)
2 dientes de ajo
4 cm. de jengibre fresco
1 huevo
3 cucharadas de salsa de soya Kikkoman
1 cucharadas de mirin Kikkoman (vinagre japonés)

Para la salsa de setas:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de ajonjolí Lee Kum Kee
20 gr. (una nuez) de mantequilla
200 gr. de setas shiitake hidratadas por 30 minutos en agua tibia
¼ de litro de nata fresca
¼ cucharadita de granulado de dashi o una taza de caldo dashi
1 cucharada de salsa de soya Kikkoman
1 cucharada de mirin Kikkoman
Cebollín y ají en polvo para decorar.
  • Categoría: Cocina Japonesa
Ingredientes
• 160g fideos chinos • 120g de jamón cocido • 1 pepino • 2 huevos • 1 cucharadita de azúcar • 12 camarones cocidos • Jengibre encurtido
Para el aliño: • 1/3 de taza de agua • 3 cucharadas de vinagre de arroz • 2 cucharadas de salsa de soya • 3 cucharadas de azúcar • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí • Una pizca de mostaza
  • Categoría: Cocina Japonesa
 
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