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Recetas / Mapo -Tofu
Cocina Japonesa
Ingredientes
• 300 gr de tofu cortado en dados
• 50 gramos de carne de cerdo picada (para los vegetarianos se puede sustituir por hamburguesa vegetal o calabacines picados finamente)
• 1 cucharada de salsa picante con ajos Lee Kum Kee o miso shiro Sakura (si no quiere picante)
• Jengibre picado
• Cebolletas o puerros picados finamente
• 1 cucharada de salsa de soya Lee Kum Kee
• 1 cucharada de mirin Kikkoman
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí Lee Kum Kee
  • Categoría: Cocina Japonesa
Cocina Japonesa
Ingredientes

Clara de huevo (opcional)
2 tazas de agua helada
2 tazas de Tempura Dynasty

Salsa tempura

½ cucharadita de Hondashi Ajinomoto, disuelto en 1 taza de agua hirviendo
4 cucharadas de Salsa de Soya Regular Kikkoman
3 cucharadas de Manjo Mirin Kikkoman
3 cucharaditas de rábano daikon rallado, un rábano largo y blanco
3 cucharaditas de jengibre rallado
Se mezclan el caldo de dashi, la salsa de soya, el mirin, el rábano y el jengibre rallado.

  • Categoría: Cocina Japonesa
 
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