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Cocina Japonesa
Ensalada de Pepino
Ensalada de Pepino
  • Categoría: Cocina Japonesa
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2 pepinos europeos medianos
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharada de Manjo Mirin Kikkoman
2 cucharadas de Vinagre de Arroz Kenko
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Jengibre blanco en Conserva
1 cucharada de Semillas de Ajonjolí Negro CK

Corte los pepinos en rebanadas delgadas, sazone con sal y déjelos por 30 minutos.
Escúrralos y séquelos en papel de cocina. En una jarra, mezclar el mirin, el vinagre de arroz, el agua y el azúcar. Revolverlo hasta que se disuelva el azúcar. Verter la mezcla al pepino, añadir el jengibre en conserva, el ajonjolí y servir.
 
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