Nuestras recetas
Recetas / Phat Phak Ruam
Cocina Tai
Ingredientes
Pollo en julianas (adobe con sal, sake y ajo) 240 gr
Zanahoria en media luna 1unidad
Raíces chinas 1bandeja
Mazorquitas Best Choice ½ unidad
Brócoli en arbolitos 250 gr
Pimentón en finas julianas 1 unidad
Cebolla en julianas gruesas ½ unidad
Calabacín amarillo (Zukini) media luna ½ unidad
Guisantes ½ bandeja
Hongos Negros Chinos hidratados 2 cucharadas
Ajo finamente picado 1cucharada
Jengibre finamente picado 1cucharada
Fondo de Pollo Lee Kum Kee 1taza
Salsa de Ostras Lee Kum Kee 2 cucharadas
Salsa de Pescado SQUID 1-2 cucharadas
Azúcar ½ cucharada
Limón ½ unidad
Ajinomoto c/n
Pimienta c/n
Sal c/n
Aceite vegetal c/n
  • Categoría: Cocina Tai
Cocina Tai
Ingredientes
• 5 plátanos (casi maduros pero no muy blandos) • 1.5 taza de leche de coco • 3/4 taza de harina de arroz • 1/4 taza de harina de trigo • 3/4 taza de coco rayado • 1/2 taza de azúcar • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado • 1/2 cucharadita de sal • 1/2 cucharadita de levadura • aceite vegetal
  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes

1/4 taza de Hongos Negros CK
2 tazas de agua caliente
1 cucharada de aceite
3 dientes de ajo picados
1 trozo de jengibre de 6 cm, cortado en tiras finas
500 g de filetes de pechuga de pollo en fetas
4 cebolletas picadas
1 cucharada de Salsa de Chile Agridulce MAE PLOY
1 cuchara de salsa de pescado SQUID
2 cucharaditas de azúcar morena
1/2 pimiento rojo, en tiras finas
1/2 taza de hojas de cilantro fresco
1/2 taza de hojas de albahaca fresca, en tiras

  • Categoría: Cocina Tai
Recetas / Pollo con Albahaca
Cocina Tai
Ingredientes
Pollo finamente picado 1 lb Cebolla larga picada 2 cdas Hojas de Albahaca 15 unidades Ajo picado 1 cda Chile thailandes picado 1 cda Zumo de limón 1 cda Azúcar 1 ½ cda Fondo de pollo 90 ml Salsa de Soya LKK 1 cda Salsa de ostras LKK 1 cda Salsa de pescado SQUID 2 cdas Cocombro tajado decoración Huevos Fritos 4 unidades Arroz Blanco acompañamiento
  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes
• 400 g. de pollo
• 400 g. de leche de coco Best Choice
• 5 Patatas medianas
• 5 Tomates pequeños
• 1 Cebolla
• 3 Cucharadas de pasta de curry amarillo Mae Ploy
• 2 Cucharadas de salsa de pescado “Nam-pla” Squid
• 2 Cucharadas de azúcar morena
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Diente de ajo ( opcional )
  • Categoría: Cocina Tai
Recetas / Pollo Satay
Cocina Tai
Ingredientes

700 gr de pollo
250 gr de Arroz Jazmín Supreme
5 cebolletas
Aceite de Maní Fliying Deer
75 gr de Salsa de Maní Lee Kum Kee
250 ml de Leche de Coco Best Choice
1 cucharada de Curry Rojo Mae Ploy
2 cucharaditas de azúcar moreno
1/2 cucharada de zumo de limón

  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes

Queso crema
Salsa de Chile Agridulce Mae Ploy
Galletas

  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes

1 Mango cortado en 16 tiras largas (295 gr)
10 Hojas de lechuga (55 gr)
16 Láminas de Papel de Arroz Best Choice de 16 cm de diámetro
32 Langostinos cocidos, pelados, sin el hilo intestinal (140 gr)
1 Taza de Salsa de Chile Agridulce Mae Ploy
32 Hojas de menta fresca o hierbabuena
1⁄2 Taza de Salsa de Chile Agridulce Mae Ploy, para mojar

  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes

1/2 taza Vinagre Rojo Lee Kum Kee
1/3 taza de azúcar morena
4 clavos de ajo, picadito
1-2 chiles rojos frescos, picaditos
1 cucharada sopera Salsa de Pescado Squid (vegetarianos pueden reemplazar por Salsa Vegetariana Lee Kum Kee)
1 cucharada sopera Salsa de Soya Lee Kum Kee

  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes
• 300 g. de espárragos
• 300 g. de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ají sin las semillas y picado
• 1,5 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• aceite vegetal
  • Categoría: Cocina Tai
Recetas / Sopa Oriental
Cocina Tai
Ingredientes
• 1,5 l. de caldo de pollo
• 1 pechuga de un pollo cortada en dados
• 1 pak choi o 100 g. de hojas de espinacas "baby"(cortadas en trozos regulares)
• 125 g. de fideos de arroz
• 100 g. de setas shiitake (cortadas en cuartos)
• 100 g. de champiñones (también en cuartos)
• 50 g. de mazorquitas de lata (cortadas en rodajas)
• 1 tallo de limonaria, entero
• 2 cm. de jengibre, pelado y cortado en juliana
• 1 hoja de lima kaffir
• 1 trozo de galanga
Chile rojo en rodajitas, si gusta el picante
• Cebolleta fina, también en rodajitas y según lo que guste
Salsa de soya
Salsa de ostras (si gusta)
  • Categoría: Cocina Tai
Ingredientes

400 gramos (1 lata) de Leche de Coco Best Choice
400 gramos de caldo de pollo bajo en sodio
rodajas de jengibre fresco
1 tallo de hierba de limón fresco(limonaria), cortado en pequeñas piezas
500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
1 taza de champiñones rebanados
1 cucharada de jugo de lima fresco
1 cucharada de Salsa de Pescado Squid
1 cucharadita de Azúcar de palma Ban Dtahnbuk
1 Chiles Rojos Secos Ck cortado en rodajitas finas
1/4 de taza de hojas de albahaca fresca
1/4 taza de cilantro fresco

  • Categoría: Cocina Tai
 
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