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Cocina Tai
Curry tailandés de vegetales
Una deliciosa opción para disfrutar de las verduras con el sabor del curry.
  • Categoría: Cocina Tai
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170 grs. de queso de soya-tofú cortado en cuadritos
100 grs. de mazorquitas o sweet baby corn Best Choice
10 tomates cherry cortados a la mitad
1 cebolla cabezona blanca cortada en bastones
2 tazas de habichuelas verdes cortadas
3 dientes de ajo
1 cucharada de curry amarillo Mae Ploy
300 ml de leche de coco Best Choice
3 cucharadas de salsa de pescado Squid


 

1. En un sartén caliente añada un chorro de aceite neutro, agregue el ajo y el tofu para saltear

2. Al tener el tofu y el ajo salteados; agregue el curry amarillo Mae Ploy, las habichuelas, la cebolla cabezona y las mazorquitas Best Choice, saltee todo junto durante unos 30 segundos.

3. Agregue la leche de coco Best Choice, la salsa de pescado Squid, el azúcar de palma, la sal y el chile picante (opcional). Verificar en el salteado que las habichuelas estén cocinadas.

4. Por último incluya el zumo de limón, y los cortes del tomate y disfrute con buena compañía.
 
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