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Cocina Tai
Ensalada de Papaya Verde – Som Tum
Ensalada de Papaya Verde – Som Tum
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Papaya verde pequeña en finas julianas 1 unidad

Zanahoria en finas julianas 1 unidad

Rábano blanco en finas julianas 1 unidad

Camarón tigre 12 unidades

Cebolla crocante frita 30 gr

Maní picado 30 gr

Hojas de yerbabuena 6 unidades

Vinagreta

Salsa de Pescado SQUID 3 cucharadas

Azúcar 2 cucharadas

Zumo de limón 4 cucharadas

Salsa Picante de Ajos LKK 1 cucharada

Agua 3 cucharadas
1. Pele la papaya, la zanahoria, el rábano, córtalos en finas julianas y resérvelos en agua.
2. En una olla con agua caliente y sal poner los camarones a cocinar un par de minutos.
3. Cortar finamente la yerbabuena. Para la vinagreta mezcle muy bien todos los ingredientes y refrigere.
4. Para servir coloque los ingredientes en el plato, bañe con la vinagreta y decore con el maní, la yerbabuena y la cebolla frita.



Tips: Utilice papaya verde y no madura, ya que la textura es muy diferente.
 
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