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Cocina Tai
Espagueti de Arroz al Wok
Una rica y fácil receta a base de fideos de arroz.
  • Categoría: Cocina Tai
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250 gramos de Espagueti de arroz Best Choice
10 hongos shiitakes secos
250 gramos de langostinos enteros
1 lata de Brotes de bambú
2 zanahorias tiernas
3 dientes de ajo, grandes
2 cucharadas de Aceite de Maní Fliying Deer
2 cucharadas de Salsa de Pescado Squid
1 cucharada de Vinagre de Arroz Kenko
1 cucharadita de sal
2 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de Pimienta negra Badia
1 cucharada de hojas frescas de cilantro, picadas.

Remoja los fideos en agua caliente, no hirviendo, durante 10 minutos, y luego cuélalos. Remoja los hongos en agua caliente por 20 minutos, escúrrelos y corta los sombreros en rebanadas finas, descartando los tallos. Retira el caparazón y la vena de los langostinos y luego córtalos en trozos, si son grandes. Corta los tallos de bambú y las zanahorias en fina juliana. Pica finamente los dientes de ajo. Calienta el aceite en un wok o una sartén grande y fríe allí el ajo, agrega los langostinos, brotes de bambú y zanahorias y rehoga por 3 minutos más. Incorpora los condimentos y saborizantes mezclados juntos y cocina a fuego lento durante 1 minuto. Agrega los fideos y mezcla bien hasta que estén bien impregnados de sabor y estén calientes.


Puede servirlos decorados con las hojas de cilantro finamente picados.

 
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