Nuestras recetas / Pad Thai
Cocina Tai
Pad Thai
El Pad Thai, es el plato insignia de la cocina tailandesa.
  • Categoría: Cocina Tai
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Langostino 250 gr (limpios)
Huevo 1 unidad
Cebolla roja finas julianas ½ unidad
Tofu frito 50 gr
Raíces chinas ½ bandeja
Cebollín picado c/n
Maní picado 2 cucharadas
Ajo rallado 1 cucharada
Limón ½ unidad
Salsa de Pecado SQUID 4 cucharadas
Azúcar de palma 2 cucharadas
Pasta de Tamarindo TALAD THAI 2 cucharadas
Tallarín de Arroz BEST CHOICE ½ paquete
Aceite c/n
Chile en polvo al gusto
Hidrate los tallarines según las indicaciones del empaque. Fría el tofu.

Haga un omelette delgado con el huevo y córtelo en finas julianas. Precaliente el wok y coloque aceite, añada el ajo, la cebolla y los langostinos, dórelos; adicione los fideos, el tofu y saltee.

Vaya agregando la pasta de tamarindo, el azúcar, el limón, la salsa de pescado, las raíces chinas y el cebollín; rectifique si es necesario con más salsa de pescado y el chile. Sirva y decore con el huevo y el maní.

TIPS: No hidrate los tallarines por mucho tiempo, ya que se pueden ablandar demasiado y romper.
 
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