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Cuscús
Cuscús
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2 tazas de caldo de verduras
6 cdas aceite de oliva extra virgen
2 cdas perejil
1 cdta sal marina
½ cdta Pimienta Negra Molida Badia
½ cdta curry en polvo Badia
1 ½ taza Cous cous
2 cdas zumo de limón
½ taza almendras tostadas y picadas
½ taza fruta seca cortada en dados
2 cdas hojas de cilantro picadas
2 cdas menta picada

Echar en una cazuela alta a fuego medio el caldo, dos cucharadas de aceite de oliva, el perejil; el curry en polvo BADIA, la sal marina y la Pimienta Negra Molida BADIA. Llevar a hervir. Mezclar el Cuscús. Tapar. Apagar el fuego. Dejar reposar 5 minutos. Separar los granos con un tenedor. Añadir el resto de ingredientes. Condimentar a gusto. Echar en un cuenco y servir.
 
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