Cena Navideña
Ya casi llega una de las fechas más esperadas del año, una noche llena de unión, amor, familia y amigos. Por esta razón les traemos una receta con todos los sabores tradicionales y orientales en un solo plato para que disfrute al máximo de esta celebración.
Si quiere aprender a hacer un delicioso Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruelas, col de bruselas y castañas de agua en Salsa de Ostras, sigue leyendo.
Prepare esa deliciosa Cena Navideña para 2 personas con todo el sabor asiático y sorprenda a los que más quiere. Recuerde que los productos subrayados puede adquirirlos en nuestra tienda de Global Gourmet.
INGREDIENTES:
Medallones de lomo de cerdo 320 gr
Sal / pimienta al gusto
Castañas de Agua Elephants 100 gr
Zanahoria 80 gr
Col de bruselas 200 gr
Salsa de Ostras Lee Kum Kee 1 cda
Ajo rallado 1 diente
Agua 30 ml
Jugo de Limón 1 cdita
Ajonjolí negro y blanco al gusto
Para la salsa:
Salsa de Ciruelas Lee Kum Kee 70 gr
Sake Regular Ozeki 90 ml
Polvo 5 especias 3 gr
Tomate sin cascara y semillas 1 un
Pimentón asado 1/2 un
Jengibre rallado 2 gr
PREPARACIÓN:
Sal / pimente el lomo a su gusto. En un sartén caliente con un poquito de aceite, selle el lomo por 5 minutos por cada lado. Licue todos los ingredientes para la salsa. Cuando pasen los 10 minutos; agregue la salsa y deje cocinar hasta reducir.
En una olla con agua hirviendo y un poco de sal cocine las col de bruselas cortadas en mitades, por 5 minutos. Corte la zanahoria en media luna finas. Escurra las castañas de agua. En un wok caliente, saltee los vegetales con un poquito de aceite. Adicione la salsa de ostras y el agua; deje cocinar alrededor de 5 minutos.
Antes de servir, agregue el jugo de limón al sartén del lomo, espere a que llegue a ebullición y apague. Sirva el lomo, báñelo con la salsa acompañe con los vegetales y espolvoree con el ajonjolí al gusto.
¡Disfrute!
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