Ensalada de Pollo y Jengibre Estilo Oriental

La Ensalada de Pollo y Jengibre Estilo Oriental es una receta práctica de preparar, por su rapidez y sencillez. Además de ofrecerte una gran variedad de nutrientes, por su acertada combinación de ingredientes y uno de los aderezos más deliciosos.

Ingredientes para 4 personas:

-2 Pechugas de pollo deshuesadas

-1 Cucharadita de jengibre Picado

-1 Diente de ajo machacado

-1 Lechuga verde lisa

-1 Lechuga romana

-1 Taza de diente de león

-1 Zanahoria

-3 Tallos de apio

-Sal al gusto

Aderezo Oriental:

-3 Limones, el jugo

-4 Cucharadas de Salsa de Soya Kikkoman

-1 Ají verde finamente picado

-¼ de taza de agua

Preparación:

Condimente el pollo con el jengibre, el ajo y la sal. Dórelo en un sartén a fuego medio durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocinado. Retire las pechugas del fuego, déjelas reposar 5 minutos y córtelas en tajadas gruesas. Deshoje y lave bien las pechugas, rompa las hojas más grandes con la mano y reserve. Aparte, corte la zanahoria y el apio en julianas finas. Disponga una cama de hojas de lechuga, añada las tiritas de zanahorias, de apio y distribuya el pollo. Termine con las hojas de diente de león.

Para el aderezo, mezcle todos los ingredientes hasta que se incorporen por completo y sírvalo con la ensalada.