Salmón en Salsa de Ciruelas
Cocina en casa una preparación exclusiva. Prepárale a las personas que más quieres un delicioso salmón en salsa de ciruelas y una ensalada coreana yum woo sen. Recuerda que los productos subrayados puedes adquirirlos en nuestras tiendas.
Ingredientes:
Salmón400 gr
Sal / Pimientapizca
Mantequilla 10 gr
Para la salsa:
Salsa de Ciruelas LKK2 cdas
Aceite de Ajonjolí LKK1/2 cdita
Soya Sakura1 cda
Agua60 ml
Jengibre rayado1/2 cdita
Pimentón finamente picado20 gr
Cebolla finamente picado20 gr
Preparación: Sal / pimente el salmón. Coloque en un sartén la mantequilla y un poquito de aceite; cocine el salmón a fuego medio y asegúrese de dorarlo por ambos lados; mientras se cocina... A parte, en un sartén coloque el aceite de ajonjolí, la cebolla, el pimentón y el jengibre; saltee levente. Adicione la salsa de ciruela, la soya y el agua. Deje reducir hasta que se espese un poco. Para servir, coloque en un plato el salmón, báñelo con la salsa y espolvoree con el ajonjolí negro.
Ensalada Yum Woo Sen:
Ingredientes:
Fideos de frijol80 gr
Camarón crudo120 gr
Mazorquitas Baby en trozos40 gr
Apio en trozos pequeños40 gr
Tomate cherry en mitades8 un
Cebolla roja en finas juliana30 gr
Albahaca picada2 hojas
Para la salsa:
Salsa de Pescado2 cdas
Zumo de limón 2 cdas
Azúcar1 cda
Salsa de Chile estilo Guillin 1/2 cdita (si lo desea mas picante use 1 cdita)
Para decorar:
Cilantro al gusto
Maní triturado1 cda
Preparación: Cocine los fideos de frijol en agua durante 7 minutos, reserve. Cocine el camarón por 3 minutos en agua con sal, reserve. En un bol mezcle todos los ingredientes para la salsa hasta diluir el azúcar. A parte coloque todos los ingredientes, mezcle y bañeloscon la salsa. Sirva y decore con el cilantro y el maní triturado.
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