Prepara la Sopa de Miso en casa

La sopa de miso es una preparación tradicional del continente asiático cargada de vitaminas y nutrientes. El ingrediente fundamental es la pasta de miso que se obtiene a partir de soja (sola o acompañada por algunos cereales como el arroz, la cebada o el centeno) fermentada con sal marina. A continuación te dejamos los ingredientes y la preparación de esta sencilla pero rapida receta. 

Ingredientes: (2 personas)

Preparación:

  • Cortar el tofu fresco en cubos de 2x2, reservar.
  • En un bowl con agua hidrate las algas durante 7 minutos.
  • Picar el cebollín finamente reservar.
  • Calentar el agua hasta hervir, agregar el hondashi y poner el fuego bajo.
  • Agregar la pasta de miso y disolver, cuando este incorporada subir el fuego, dejar hervir y apagar inmediatamente.
  • En las tasa colocar de forma pareja, el tofu, las algas y un poco de cebollín. Servir caliente.


Nota: Si no tiene Hondashi lo puede sustituir por el fondo que se puede hacer con pollo, res o pescado. Sin sal.

    

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