Tom Yum: Sopa Thai de coco y camarón
El Tom Yum es uno de los platos más típicos de Tailandia; se trata de una sopa picante, aromática y un tanto herbal. No requiere de mucho tiempo de preparación y cocción, sin embargo, es una opción perfecta para sorprender a todos tus comensales.
Prepare una deliciosa Sopa Thai de coco y camarón para 2 personas, recuerde que los productos subrayados los puede adquirir por nuestro sitio web.
INGREDIENTES
Caldo de pollo Lee Kum Kee 800 ml
Leche de coco Best Choice 200 ml
Setas 120 g
Shiitakes 4 un
camarones 150 g
Limón 1u
Salsa picante con ajos 1 cda
Salsa de pescado 1 y 1/2 cda
Ajo 3 un
Chilis 3 un
Limoncillo 1 tallo
Galanga 3 un
Lima kaffir 3 un
Cilantro c/n
Sal c/n
PREPARACIÓN:
1. Calienta el caldo de pollo con los shiitakes deshidratados. Macera el limoncillo o limonaria y aplasta los ajos .Cuando el caldo hierva agrega los ingredientes mencionados anteriormente, baja el fuego y deja cocinando.
2. Mezcla en un bowl la leche de coco, la pasta de chili, el zumo de limón y la salsa de pescado hasta tener un resultado homogéneo y reserva.
3. En el segundo hervor del caldo, agregamos las setas previamente cortadas y los camarones, bajamos nuevamente el fuego dejando que se cocinen.
4. Al tercer hervor añadimos la mezcla reservada de coco del bowl, integramos muy bien y apagamos al fuego. Servir de inmediato.
¡Disfruta!
Por: Juliana @julianaconsciente_mente
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Mil gracias por la receta es una sopa que la primera vez que la probé me encantó fue en Ámsterdam en un restaurante de comida Thailandesa y estaba riquísima dos veces fui al mismo restaurante para poder comerla pero aquí no la he podido comer igual que haya
Muchas gracias! Apreciamos mucho todos sus comentarios :)
me encanta los platos los productos………….
Muy rica y fácil esta receta. Gracias :)