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Salsa Hoisin
La salsa Hoisin es una condimento de origen chino que se utiliza comúnmente en la cocina asiática. Es una salsa espesa, oscura y dulce con un sabor único y complejo.
Se elabora tradicionalmente a partir de ingredientes como soya fermentada, azúcar, vinagre, ajo, chiles y especias. Su sabor combina notas dulces, saladas y umami, con un toque de especias que le brinda un perfil de sabor distintivo. Se utiliza en una variedad de platos, desde la cocina china hasta la vietnamita, y es un elemento clave en platos como el pato pekinés, rollitos primavera, platos de carne y verduras salteadas, y más.
Se puede utilizar como condimento, salsa para mojar, marinada o glaseado, y agrega una dimensión sabrosa y agridulce a los platos.
