Harina de Tapioca

Esta harina se elabora a partir de la raíz de la yuca (mandioca, casava, tapioca). La tapioca aporta elasticidad a las masas, ayuda a añadir cuerpo a las recetas de masas sin gluten, tiene extensos usos en la culinaria entre otras espesa salsas, da consistencia en la elaboración de croquetas, postres, masas y tortas orientales, ideal para preparar una cremosa natilla o para tus helados sin lácteos.