Lomo al estilo asiático

Prepara un delicioso Lomo al estilo asiático, una receta fácil con mucho sabor y especias tradicionales de la gastronomía del continente. Ideal para disfrutar con familia y amigos en una fecha especial como Navidad.

INGREDIENTES 

2 kg Lomo de cerdo

2 cdas Ajo en polvo o fresco

2 cdas Cebolla en polvo

1 cda Jengibre en polvo o fresco

Sal al gusto

1 cda Azúcar

1/4 de taza Mirin

1/4 de taza Soya baja en sodio

1 cdta Polvo 5 especias

c/n Siracha Best Choice 

PROCEDIMIENTO

En un Bowl agregue el ajo, cebolla, jengibre, sal, mirin, azúcar, polvo 5 especias, salsa soya y siracha Best Choice mezcle muy bien y rectifique sabores. Añada el lomo y masajee muy bien el marinado para que se impregne el sabor y aroma. 

Tape el bowl con vinipel y refrigere por 8 horas. Al cumplirse 4 horas en la nevera voltee el lomo para que el marinado se impregne en la proteína.

Al cumplir el tiempo de marinado saque de la nevera y en un sartén a fuego medio selle todos los lados del lomo, deje reposar 5 min y ubique el lomo con lo que quedó del marinado en una bandeja para horno y cúbrala con papel aluminio. Hornee por 1 hora a 180° C. 

Cuando termine el tiempo en el horno, retire y deje reposa por 30 min. Para la salsa utilizaremos lo que quedó de la salsa en la bandeja del horno y agregaremos más de los ingredientes del marinado. Reduzca la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese.

Si desea una salsa más espesa puede agregar 1 cucharadita de maicena.  

Sirva, disfrute y acompañe con una ensalada.

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