Los Fideos o Pasta de Arroz
Los fideos de arroz , conocidos y relacionados con la cultura gastronómica de Asia, se realizan con pasta de este mismo cereal. Los principales ingredientes para su elaboración son harina de arroz y agua, además de tapioca o almidón de maíz que se agrega ocasionalmente con la intención de incrementar la textura gelatinosa o mejorar la transparencia de la pasta.
Originados en el sur de China, estos noodles son típicos de la gastronomía del oriente, sur y del suroriente asiático donde ocasionalmente se preparan en ensaladas o sopas tradicionales; en presentación fresca, seca o congelada; en distintas texturas, formas, y grosores.
La pasta de arroz es una alternativa perfecta que cada vez está más presente en la dieta de cientos de personas por la cantidad de beneficios que esta tiene, tanto a nivel energético como nutricional.
Beneficios y propiedades:
- Son una alternativa perfecta para las personas celiacas que quieren implementar la pasta a su dieta, debido a que no contienen gluten.
- Cuenta con más proteínas que otros cereales, además de los minerales como el fósforo, el hierro o el potasio; rica en fibra, vitaminas y baja en sodio.
- Son una gran fuente de carbohidratos proporcionando 350 calorías por cada cien gramos.
- Bajo en grasa, sodio y colesterol, ideal para las ‘dietas blandas’.
- Gran fuente de fibra perfecta para solucionar los problemas gastrointestinales.
Algunas de las preparaciones que puedes realizar con los fideos son las siguientes:
- Pad Thai
- Sopa Thai de Mariscos
- Ensaladas
- Sopa Pho
- Summer Rolls
- Ramen
Nota: Estos platos los puedes encontrar en el restaurante Ramen Ya, ubicado en la Calle 69 #4-65 y en la Calle 109 #18b-32, Bogotá, Colombia.
Los noodles de arroz, concluyen una gran alternativa a la pasta tradicional para solventar una alimentación sana, deliciosa y ligera. Te invitamos a adquirirlos y disfrutarlos en la preparación que prefieras.
Déjanos tu opinión en la caja de comentarios.
