Los Fideos o Pasta de Arroz

Los fideos de arroz , conocidos y relacionados con la cultura gastronómica de Asia, se realizan con pasta de este mismo cereal. Los principales ingredientes para su elaboración son harina de arroz y agua, además de tapioca o almidón de maíz que se agrega ocasionalmente con la intención de incrementar la textura gelatinosa o mejorar la transparencia de la pasta.

Originados en el sur de China, estos noodles son típicos de la gastronomía del oriente, sur y del suroriente asiático donde ocasionalmente se preparan en ensaladas o sopas tradicionales; en presentación fresca, seca o congelada; en distintas texturas, formas, y grosores. 

La pasta de arroz es una alternativa perfecta que cada vez está más presente en la dieta de cientos de personas por la cantidad de beneficios que esta tiene, tanto a nivel energético como nutricional.

Beneficios y propiedades: 

  • Son una alternativa perfecta para las personas celiacas que quieren implementar la pasta a su dieta, debido a que no contienen gluten.
  • Cuenta con más proteínas que otros cereales, además de los minerales como el fósforo, el hierro o el potasio; rica en fibra, vitaminas y baja en sodio.
  • Son una gran fuente de carbohidratos proporcionando 350 calorías por cada cien gramos.
  • Bajo en grasa, sodio y colesterol, ideal para las ‘dietas blandas’.
  • Gran fuente de fibra perfecta para solucionar los problemas gastrointestinales.

Algunas de las preparaciones que puedes realizar con los fideos son las siguientes: 

  • Pad Thai
  • Sopa Thai de Mariscos
  • Ensaladas
  • Sopa Pho
  • Summer Rolls
  • Ramen

Nota: Estos platos los puedes encontrar en el restaurante Ramen Ya, ubicado en la Calle 69 #4-65 y en la Calle 109 #18b-32, Bogotá, Colombia. 

 Los noodles de arroz, concluyen una gran alternativa a la pasta tradicional para solventar una alimentación sana, deliciosa y ligera. Te invitamos a adquirirlos y disfrutarlos en la preparación que prefieras.

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