Todo lo que tienes que saber de la Carne Kobe

¿Haz escuchado maravillas de esta carne pero no tienes ni idea de lo que realmente es? No te preocupes, hoy te contamos todo sobre este ingrediente premium. 

La Carne Kobe es un tipo de denominación de origen japonés que se compone de unas especificaciones muy estrictas como la región, la raza, crianza, alimentación, entre otras. Una de las características más importantes a resaltar es que se denomina carne Kobe solo si la vaca o buey fue criada en la región, de lo contrario se considera como carne Wagyu. 

Pero la Carne Kobe no solo se caracteriza por su precio elevado o exclusividad, esta es reconocida por su delicioso sabor y contenido de grasa intramuscular lo que le da ese marmoleado haciendo que cada bocado esté jugoso y tierno. 

Lo mejor de todo es que ahora no tienes que ir hasta japón para poder probar esta deliciosa carne, pues ahora varios restaurantes alrededor del mundo han incluido la Carne Kobe en su menú.

¿Cómo saber si la carne que estás consumiendo es 100% Kobe? Aquí te damos 3 puntos para que tengas en cuenta:

1. Debe tener un sello con la flor nacional japonesa llamada crisantemo

2. Si es un lugar oficial este debe tener una estatua de bronce.

3. El restaurante debe tener el certificado de autenticidad, con el sello y el número de identificación. 

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