Cuídate con granos de soya

El edamame o granos de soya sin madurar, han llegado como tendencia a la cocina asiática para quedarse, estos deliciosos granos han conquistado las cartas de afamados restaurantes apareciendo como entrada o acompañante.

Más allá de tener un sabor excelente, el edamame es un tipo de legumbre que precede a los granos de soya madurados con los que se hace la salsa de soya. Beneficia a quienes la consumen ya que es una excelente fuente de proteína, genera saciedad y puede usarse tanto en ensaladas, así como en platos fuertes.



Posee un alto contenido en fibra, magnesio, es libre de gluten, tiene muy poca gras, es ideal para quienes buscan una dieta libre de carbohidratos. Como contiene hierro es un alimento que ayuda a su comensal a tener mucha energía.

Es además fácil de preparar, estará listo al cabo de unos pocos minutos hirviendo y se puede aderezar con pimienta y sal al gusto, o con aderezo para ensaladas, aceite de oliva, dependiendo la forma en que se vaya a consumir.


Incluirlo regularmente en la dieta puede ayudarle a disminuir el consumo de harinas reemplazandolas por un alimento bueno para la salud y además que está de moda.

1 comentario

  • El edamame sabe muy rico y es muy fácil de cocinar, me gusta más sin cáscara.

    Carlos

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